Premio internacional de cocina con aceite de oliva virgen extra 'Jaén paraíso interior'

Qué financia

Financia la participación de chefs locales en un concurso internacional de cocina que utiliza aceite de oliva virgen extra.

A quién va dirigida

Pymes y personas físicas que desarrollan actividades económicas relacionadas con agricultura, ganadería, silvicultura o pesca en Jaén.

Requisitos

• Desarrollar su trabajo en un establecimiento de hostelería en el momento de presentar la solicitud
• No haber obtenido el primer Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén Paraíso Interior' en ediciones anteriores
• Ser chef profesional
• Desarrollar su labor en un establecimiento o empresa
• Utilizar los aceites Jaén Selección 2026 en la receta participante

Gastos subvencionables

• Transporte de los finalistas desde su lugar habitual de residencia hasta San Sebastián y regreso al lugar de origen
• Indemnización a razón de 26 céntimos de euro por kilómetro recorrido si el desplazamiento se realiza en vehículo particular

Criterios de valoración

• Que las recetas estén elaboradas con los aceites seleccionados en la última Cata Concurso Jaén Selección 2026
• Las recetas serán realizables y comprensibles, a criterio de los miembros del Jurado
• Se valorará la presentación y la innovación del plato, así como la correcta utilización de cada uno de los ingredientes, en las distintas fases de preparación del mismo
• Calidad de la receta
• Creatividad culinaria

Documentación a presentar

• Solicitud de participación dirigida al Sr. Presidente de la Diputación Provincial
• Fotocopia del DNI o documento similar identificativo/acreditativo de la personalidad del participante
• Documento que acredite que el participante desarrolla su labor en el sector hostelero como cocinero profesional
• Fotografía del plato elaborado y emplatado con buena resolución, con un peso máximo de 2 megas
• Receta de cocina con los siguientes apartados: Nombre del plato, Nombre del participante, Nombre del establecimiento, Ingredientes, Marca de Aceite/s Jaén Selección 2026 utilizado/s, Elaboración, Montaje del plato, Utensilios y electrodomésticos empleados en la receta con especificación de los que se solicitarán a la organización del premio para la final, Tiempo de realización
• Copia del DNI o documento similar
• Documento del establecimiento donde se desarrolla su labor
• Datos de la receta según bases de convocatoria
• Fotografía del plato

Condiciones económicas

El premio se financiará con cargo a la aplicación presupuestaria 2026.742.4390.48907.

Fuente oficial

Esta ficha resume y reorganiza datos públicos de forma automática. Confirma siempre la información en el documento oficial antes de presentar una solicitud.